抗菌活性结合化学指标优选灰灰菜的提取工艺

摘要

目的:优选灰灰菜的提取工艺参数,为其进一步开发提供数据参考.方法:采用抗菌活性结合总黄酮和浸膏得率的加权评分法,设计正交试验,使用加热回流提取法,优选提取灰灰菜的乙醇体积分数、提取温度和提取时间等工艺参数.结果:优选的工艺参数为乙醇体积分数、提取温度和提取时间分别是60％、75℃和90 min.在此条件下,灰灰菜的总黄酮得率和浸膏得率分别可达0.44％ 和12.27％,对大肠杆菌的抑菌圈直径可达17.9 mm.结论:此工艺稳定可靠,重复性强,可以用于灰灰菜的提取.