应用型高校功能性食品学课程教学改革探索

摘要

在健康中国大背景下,功能性食品学课程在食品相关专业格外受到重视。从优化课程体系、改革教学方法、完善考核方式等方面对应用型高校功能性食品学课程进行了教学改革探索。通过以上改革实践,激发了学生的学习兴趣,培养了学生的创新意识,提高了学生的工程实践能力,取得了较好的教学效果。