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黄曲霉毒素检测及其生物防治方法的研究进展

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摘要

介绍了黄曲霉毒素的危害、检测方法,并利用微生物之间的竞争作用筛选出能抑制产毒黄曲霉生长的菌株,由此来降低黄曲霉毒素的污染,从根源上解决黄曲霉毒素污染问题.

著录项

来源
《安徽农业科学》 |2007年第32期|10210-1021210228|共4页
作者
许艳丽; 鲍蕾; 梁成珠; 雷质文; 林修光; 汪东风;
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作者单位

中国海洋大学食品科学与工程学院;

山东青岛;

266003;

山东出入境检验检疫局;

山东青岛;

266002;

山东出入境检验检疫局;

山东青岛;

266002;

山东出入境检验检疫局;

山东青岛;

266002;

山东出入境检验检疫局;

山东青岛;

266002;

山东出入境检验检疫局;

山东青岛;

266002;

中国海洋大学食品科学与工程学院;

山东青岛;

266003;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品安全与卫生;
关键词
黄曲霉毒素; 竞争; 生物防治;

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