正交方法研究溶剂法提取葡萄籽油工艺优化

摘要

[目的]为葡萄籽油的提取提供依据.[方法]以干燥葡萄籽粉为原料,选择石油醚、乙醚、丙酮、甲醇、氯仿、乙酸乙酯为提取剂筛选最佳提取剂.以石油醚为提取剂,采用正交设计,研究了3个因素(提取温度,料液比和提取时间)4个水平对油脂提取率的影响.[结果]石油醚对葡萄籽油的提取率最高,可达20%左右.丙酮浸提效果最差.随着料液比升高,油脂提取率增加,但当料液比大于1∶8时,油脂提取率增加缓慢.随着温度的升高,出油率呈上升趋势,在75～85 ℃范围内显著增加,在85 ℃以上变化不大.影响提取率的因素依次为提取时间 >料液比>提取温度.[结论]葡萄籽油提取的最佳工艺为:石油醚为提取剂, 85 ℃提取3.5 h,料液比为1∶8.