超声法提取芦笋老茎中多糖的最佳工艺优化

摘要

[目的]以芦笋老茎为材料,寻找芦笋多糖超声提取的最佳条件.[方法]以芦笋多糖含量为考察指标,用苯酚-硫酸法进行含量测定,通过L9(34)正交试验,对提取时间、超声波频率、提取温度、料液比、粉碎粒度等因素进行优化.[结果]影响芦笋多糖提取率的因素依次为:粉碎粒度＞提取温度＞料液比＞提取时间;最佳提取工艺为:粉碎粒度40目,提取温度90℃,料水比1∶15,提取时间80min,超声频率250W,提取2次.[结论]该提取工艺快速,简便,结果稳定,具有较高的应用价值.