羊耳菊挥发油化学成分及其清除自由基的作用研究

摘要

[目的]研究羊耳菊挥发油的化学成分及其对自由基的清除作用.[方法]采用水蒸汽蒸馏法提取羊耳菊的挥发油,利用气相色谱-质谱联用法对该挥发油的化学成分进行分离鉴定,利用Fenton反应产生羟基自由基(·OH)及邻苯三酚自氧化产生超氧阴离子自由基(O·-2),以比色法测定羊耳菊挥发油对这2种自由基的清除作用.[结果]挥发油得率为0.486%(V/W),确定了28 种化合物的结构和相对含量.挥发油主要含3-甲基-5-异丙基-甲基氨基甲酸酚酯(74.37%)、11,14 - 二十碳二烯酸乙酯(9.50%)和2,2-二甲基丙酸-2-[1,1-二甲基乙基]酚酯(7.59%)3种酯类化合物.挥发油对羟基自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(O·-2)都有一定的清除能力,但清除羟基自由基(·OH)的能力较强.[结论]通过对羊耳菊挥发油化学成分的研究,为进一步开发利用该植物提供了科学依据.