高产谷胱甘肽酵母菌株的筛选和抗乙硫氨酸突变株的选育

摘要

[目的] 选育高产谷胱甘肽的酵母菌株.[方法] 通过紫外线进行诱变处理,运用推理育种技术获得抗乙硫氨酸突变株.[结果]从土壤中筛选出一株高产GSH的菌株HSJB1,其摇瓶发酵生物量为3.87 g/L,GSH产量为91.87 mg/L.依据菌株的细胞形态特征及生理生化特征,初步鉴定其为Saccharomyces cerevisiae.通过紫外线对出发菌株HSJB1进行诱变处理,获得一株抗乙硫氨酸突变株YBS77,该突变株经摇瓶发酵,生物量达7.60 g/L,GSH产量为211.96 mg/L. [结论] 通过选育获得的突变株生物量比出发菌株提高了96.38%,GSH产量提高了130.72%,表明该育种方法可行.