诺卡氏菌产高活力腈水合酶补料分批发酵工艺的优化

摘要

[目的]优化诺卡氏菌产腈水合酶的发酵工艺,获得高活力的腈水合酶.[方法]对诺卡氏菌(Nocardia sp.)发酵产腈水合酶过程中茼体生长、pH变化以及葡萄糖消耗对腈水合酶合成的影响进行了分析.[结果]在分批补糖工艺中,使发酵液的葡萄糖浓度维持在1.5～6 g/L,发酵结束时,发酵液酶活达到2 814.3 U/ml,是优化前的8.7倍.[结论]分批补糖工艺增加了菌生长的生物量,大大提高了诺卡氏菌的产酶水平.