大豆秸秆栽培平菇配方筛选

摘要

[目的]解决食用菌栽培原材料短缺的问题,扩宽食用菌栽培基质.[方法]以大豆秸秆为栽培原料,对发菌期间菌丝长势、长速、出菇期子实体形态、产量等指标进行考察,探讨大豆秸秆栽培平菇的最适添加量.[结果]大豆秸秆替代木屑比例30％时,发菌期间平菇污染少、菌丝长势好、产量高,品质与对照相当,可见豆秸栽培平菇切实可行,且豆秸粉碎粒径值在1.0 cm左右时比较适宜,过长容易扎破菌袋或者造成"菠萝袋"现象,过短则不便于通气,发菌缓慢.[结论]该研究为提高平菇产量提供理论依据.