外源抗氧化剂对高温胁迫下红地球葡萄果皮组织CAT与APX活性的影响

摘要

以红地球葡萄为试材,用0.03mol/L抗坏血酸(ASA)、0.02mol/L苯甲酸钠(SBN)、0.10%氯化钙(CaCl2)处理葡萄果实后,在高温胁迫下,比较几种药剂对红地球葡萄果皮组织过氧化氢酶(CAT)和抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性的影响,以期找到防治高温胁迫的技术措施.结果表明,喷施不同外源抗氧化剂能显著提高果皮组织内CAT和APX的活性,推测出这些药剂能增强果实表皮组织的抗热性.