高温、强光胁迫对苹果果皮组织APX活性的影响

摘要

通过对自然条件下苹果树冠不同方位和不同日烧程度果实APX活性的比较,以及在果实上施用外源抗氧化剂,研究了高温和强光胁迫下果实APX活性的变化规律.结果表明:树冠不同方位果实APX活性有明显差异,树冠西南、南和西面三个方位果实表皮组织APX活性均极显著地高于其他方位,这与自然条件下不同方位果实对高温和强光的适应性有直接关系.在一定高温胁迫范围内,APX活性随果实日烧程度增强而上升,但超过一定限度,其活性显著下降,说明过度高温和强光下APX本身也受到伤害.果实喷施不同外源抗氧化剂能提高APX活性,其中以SA处理效果最显著,比对照提高了534.87%.由此可见,适当施用外源抗氧化剂可提高果实APX的活性,从而提高果实的抗氧化能力.