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纤维素酶提取啤酒废酵母中海藻糖的研究

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摘要

本实验用纤维素酶解法提取啤酒废酵母中的海藻糖,采用单因素和正交试验设计相结合的方法优化艺条件,优化最优工艺参数时间为120min,加酶量5％,PH为5.5,,温度50℃.海藻糖得率可达到5.01％.

著录项

来源
《金田》 |2013年第1期|357-357|共1页
作者
陈艳; 程胜;
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作者单位

吉林工程技术师范学院;

吉林省水文水资源局;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
啤酒废酵母细胞; 纤维素酶; 海藻糖;

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