东北地区西芹丰产栽培

摘要

@@ 西芹又名西洋芹菜,也称洋芹,原产于地中海沿岸及瑞典等地,属伞形科一、二年生草本植物.系近年来从欧美引入的芹菜新品种,主要食用部分是脆嫩的叶柄,具有较高的营养价值和保健价值,深受我国广大市民喜爱.它植株较高大,叶柄长30～80厘米,柄基部宽达3～5厘米,单株重量可达0.5～2千克,每(亩)产量可达5000～8000千克,是一种高产、高效蔬菜;它质地细嫩、纤维少,有较淡的香味,为大众喜食优质蔬菜.它与本芹相比具有生长期长、单株产量大、粗纤维含量低、质脆心实、味甜略香等特点,可用肉炒或生食.