冷凉地区西芹丰产栽培技术

摘要

@@ 西芹为伞形花科旱芹属二年生草本植物，主要以肥厚的叶柄供食用，可食率达85％，纤维少、质脆味甜、有清香气，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、矿物质等营养物质。并具健脾养胃、润肺止咳、固肾止血、清肠利便、醒脑提神的功效。常食西芹对高血压、血管硬化、失眠、糖尿病等有辅助治疗作用，对补充人体矿质营养也很有益处。……