夏食五色蔬菜保你平安康健

摘要

1、白色蔬菜常见的白色蔬菜有莲藕、白萝卜、竹笋、茭白、花菜、冬瓜等。食用白色蔬菜能起到缓解情绪,调节血压和强化心肌的作用,还可以辅助治疗心脑血管疾病;其中尤以白萝卜益处最多。民间自古就流传着＂萝卜上街,药铺停歇＂的俗语,白萝卜除了能刺激食欲,帮助消化,化痰生津外,还能起到抗病毒和防癌的功效。值得一提的还有花菜,花菜中所富含的叫做吲哚氯的化合物,能有效降低活性雌激素的浓度,起到预防乳腺癌,提高抵抗力的作用。