墨西哥科学家发现酵母可延长苹果保质期

摘要

墨西哥科学家近日发现一种酵母．它能够抑制导致腐烂的细菌在苹果皮上生长．从而延长苹果的保质期。据墨西哥《改革报》日前报道，新采摘的苹果面临的主要威胁来自青霉属苹果菌素，它可导致苹果腐烂。墨西哥克雷塔罗自治大学的科学家新发现一种酵母．可替代化学药品．控制细菌在苹果皮上繁殖。据从事这项研究的科学家桑切斯介绍，苹果只须在含有此类酵母的水中浸泡即可延长其保质期。