鲢鱼(Aristichthys nobilis)鱼精蛋白的纯化和鉴定

摘要

采用SephadexG-50凝胶层析、CM-SepharoseCL 6B离子交换层析及反相高压液相色谱等步骤从鲢鱼鱼精蛋白的粗品中分离得到一种具有抗菌活性的蛋白质.经SDS-PAGE及生物质谱鉴定,该蛋白质为单一组份,分子量为13 331.9 Da.该蛋白分子中碱性氨基酸总量为33.4%,N-末端序列为NH2-Pro-GIn-Arg-His-Lys.