加强冰冻肥膘肉的检疫

摘要

冰冻肥膘肉是大型肉联厂屠宰生猪后形成的一种附属产品．因其价格低廉而倾销于生活水平低的广大农村。冰冻肥膘肉的猪源范围广、来源杂，难免有带病毒的病猪或隐性病猪混人，致使广大农户因吃带有病毒的肥膘肉时。把洗肉汤直接喂给生猪吃而引起生猪发生疫情。玉山县近年来，陆续发生了很多起该类疫情，造成了很大的经济损失和不良的社会影响。该县现有大小冰库35家，批发商18家，零售商76家，每年销售冰冻肥膘肉158t左右。进货厂家主要集中在山东和河南肉联厂，但厂家复杂，有大型的、小型的，有国营的、私营的。为消除生猪生产的隐患，县兽医卫生监督所对冰冻肥膘肉的检疫出台了一系列管理制度。