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田螺软罐头的加工技术

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本文阐述了以田螺肉为主要原料,加工成田螺软制后的浓郁自然风味,各项指标均符合国家标准.

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来源
《江西食品工业》 |2002年第4期|31-32|共2页
作者
刘新国;
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作者单位

南昌市产品质量监督检验所;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 TS295.4;
关键词
田螺; 软罐头; 加工;

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