唇齿留香的家常菜r——吉安城特色菜肴

摘要

一直以来，觉得吉安城的菜肴似乎并无鲜明特色，如同赣菜，在国内众多菜系中，显得默默无闻。有次外出旅游，同行的一位外地友人问我，你们吉安有什么特色菜，想了半天，似乎唯有一道菜——莴蔴哩炒鳝鱼特色鲜明，可这毕竟是道普通的家常菜，用普通话又似乎不太好表达，竟一时语塞。莴蔴哩炒鳝鱼，是吉安人公认的特色菜肴，除了吉安城绝无仅有。