枣核中多酚的微波辅助提取工艺研究

摘要

为了研究枣核中多酚的最佳提取条件,在单因素实验的基础上,通过正交实验对工艺条件进行优化。结果表明枣核中多酚的最佳提取工艺参数为:乙醇体积分数60%,微波功率400W,微波时间4min,料液1∶20(g/mL),在最佳工艺条件下,枣核中多酚的提取率达9.1907%。