稻谷机械烘干与自然晾晒品质比较

摘要

新收获稻谷水分含量一般较高,入仓储存和加工前需进行干燥处理,采用不同的干燥方式,会对稻谷品质产生不同的影响,本文就早籼稻谷经机械烘干和自然晾晒后其整精米率、裂纹率和脂肪酸值的不同进行了比较研究.