生鲜农产品优质优价与逆向选择问题实证研究

摘要

cqvip:优质优价是保障生鲜农产品市场持续健康运行的重要原则。文章通过问卷调查结构方程模型方法,对超市生鲜农产品优质优价和消费者的逆向选择问题进行实证研究,结果发现,感知质量、可追溯性和信任程度等对优质优价有显著影响;当前消费者溢价支付意愿较低,生鲜农产品"优质"难以实现"优价",存在逆向选择现象。