农产品质管风险分析

摘要

从国外食品安全管理现状来看，风险分析是对农产品质量安全科学管理的一种体现，也是制定农产品质量安全措施的重要依据。通过风险分析，找寻农产品中可能出现的各种潜在危害，制定相应措施对其重点监管，从而有效提高监管效率，逐步提升农产品质量安全水平。