缺锌对大鼠脂质过氧化及抗氧化系统的影响

摘要

据调查，我国青少年儿童、孕妇等人群锌缺乏比较普遍，小儿膳食锌摄人量仅达标准量的52％。人体缺锌可能通过多种途径影响机体的内分泌、心血管功能，创伤愈合等，并与致癌、致畸、致突变有密切关系。已知依赖于自由基反应并由脂质过氧化作用介导触发的一系列细胞功能紊乱是导致某些病理改变的机制之一。为探讨缺锌对大鼠体内脂质过氧化及各种抗氧化物质水平的影响，进行了本项研究。