枯草芽孢杆菌B-916胞外抗菌蛋白质的性质

摘要

用硫酸铵分级沉淀枯草芽孢杆菌B-916胞外抗菌蛋白质,共获得8个蛋白质粗提物,其中硫酸铵饱和度为40%～50%和50%～60%提取的粗蛋白质具有较强的抑菌活性,研究结果表明:硫酸铵饱和度40%～50%和50%～60%提取的粗蛋白质浓度分别为17.261 μg/ml和18.899 μg/ml,上述两者对水稻纹枯病菌和水稻恶苗病菌有较强的抑菌活性,对马铃薯晚疫病菌则没有抑菌活性;当温度高于40 ℃时抑菌活性均降低,但在120 ℃时仍有部分抑菌活性;对pH值适应范围较宽,但在pH值为13.6时抑菌活性均丧失;经蛋白酶K、蛋白酶E、胃蛋白酶、胰蛋白酶和木瓜蛋白酶处理后,抑菌活性均下降.SDS-PAGE电泳结果表明枯草芽孢杆菌B-916能分泌多种蛋白质,其中硫酸铵饱和度40%～50%和50%～60%提取的粗蛋白质中相对分子质量为 48 000的蛋白质可能为抗菌蛋白质.硫酸铵饱和度40%～50%和50%～60%提取的粗蛋白质经Sephadex G-100层析后检测到4个蛋白质吸收峰.