柠檬草添加料对牛奶品质和奶牛血液抗氧化性的影响

摘要

随着人们对安全畜产品重视程度的提高，天然活性成分作为饲料添加剂的研究成为热点。天然活性成分具有无污染、无残留的特点，可替代化学合成药物，对养殖业的健康发展和畜产品安全具有重要作用。许多香辛植物的精油含抗氧化物质，具抗菌和清除动物体内活性氧，促进机体健康的效果。柠檬草为禾本科香茅属多年生草本植物，植株内精油含量较高，可作为天然植物饲料添加料。柠檬草精油具有镇静及抗菌作用。本研究将柠檬草用作天然植物饲料添加料，拟探明其对牛奶风味、品质以及牛体健康的影响，为柠檬草应用于奶牛生产及风味畜产品生产提供科学依据。