不同方式对中学生营养教育效果分析

摘要

目的:分析南京市中学生不同方式营养教育后营养知识掌握情况,了解分析中学生健康态度及营养知识薄弱点,为完善中学生营养教育的方式和内容提供参考。方法:采用分层整群抽样方法选取南京市1 200名中学生,分现场讲座和线上共学两组进行营养教育后,完成匿名调查问卷。结果:南京市中学生整体健康态度较好,线上共学组学生在关心健康(P<0.001)和改变不良饮食习惯(P<0.001)方面态度更佳;中学生食物营养知识比疾病营养知识掌握更好,线上共学组学生掌握更佳(P<0.05);高年级学生较低年级学生营养知识掌握更好(P<0.001);与现场讲座组相比,线上共学组学生食物营养(P<0.001)和疾病营养(P<0.001)得分均较高,营养知识综合得分更高(P<0.001)。结论:南京市中学生健康态度较好,教育后高年级学生营养知识掌握更好,线上共学模式学生营养知识掌握度更高。研究提示可根据学生营养知识薄弱点有针对性地制定营养教育内容,选择能够发挥学习自主性和有家长共同参与的营养教育方式可获得更佳效果。