糖友不必“谈粥色变”

摘要

“粥”对于中国人来说，不仅是营养与美味的象征，更是中国传统饮食文化的传承和体现。然而在很多糖友的食谱中，粥是“违禁品”，“得了糖尿病，稀饭不能喝了”“一碗粥就是一碗糖水”是许多糖友的经验分享。这种说法的理由是喝粥血糖升得快而高。是这样吗？