桑叶和小蓬草提取物的抑菌活性研究

摘要

桑品种龙桑1号桑叶的氨基酸、蛋白质、脂肪、维生素E和叶绿素含量的分析表明,10月干桑叶氨基酸总量及蛋白质、脂肪、维生素E的含量较高;叶绿素含量的季节变化为9月干桑叶的叶绿素a含量最高.正己烷或二氯甲烷或水提取分别获得的桑叶和小蓬草提取物的抑菌活性试验表明,12种提取物中,6月鲜桑叶正己烷3h或24 h提取物对白腐菌、密黏褶菌和黑曲霉均无抑制作用.7月鲜桑叶正己烷24 h提取物、8月鲜桑叶二氯甲烷3h提取物、小蓬草提取物对金黄色葡萄球菌均有抑制作用,且7月鲜桑叶正己烷24 h提取物对金黄色葡萄球菌抑制效果较好(抑菌圈直径8.64 mm).桑叶和小蓬草在食品和化妆品领域具有开发潜力.