1株桑枝分解真菌的筛选、酶学特性及降解能力

摘要

采用刚果红染色鉴定法，通过以羧甲基纤维素钠（ CMC-Na）为碳源的分离培养基初筛和以桑枝粉为碳源的复筛培养基复筛，从桑园地边垛叠腐烂桑枝下土壤中筛选出1株产纤维素酶的真菌P1，并对其酶学性质和对桑枝的降解能力进行了初步研究。结果表明，P1能有效降解桑树枝条，最适生长pH值为6，最适生长温度为32℃。产生的纤维素酶为复合酶系，具有滤纸酶（FPAase）、羧甲基纤维素酶（CMCase）和β-葡萄糖苷酶活性。 FPAase在发酵4 d活性最高，可达10．695 U/mL；β-葡萄糖苷酶在6 d出现活力高峰，达18．188 U/mL；CMCase活力变化相对平缓，4～10 d酶活力变化不大，保持在9～11 U/mL之间。 FPAase和CMCase均有较好的温度和pH适应性，在40～60℃和pH值4～6的范围内均有较好活性。以CMC -Na为底物时 P1的最大反应速率（ Vmax ）和米氏常数（ Km ）分别为0．0829 mg/（mL· min）和0．5545 mg/mL。基于形态学和18S rDNA序列鉴定P1为撕裂蜡孔菌（Ceriporia lacerata）。撕裂蜡孔菌是一种典型的木腐菌。该菌株有较好的酶活性和温度及pH适应性，能有效降解桑树枝条。