咖啡壳在虎奶菇菌种生产上的应用试验初报

摘要

在咖啡壳中添加不同比例的刨花或棉籽壳进行虎奶菇的制种试验，以探讨咖啡壳制备虎奶菇菌种的可能性。以菌丝生长情况及菌种使用效果为评价指标，筛选以咖啡壳为主要原料生产虎奶菇菌种的培养基。综合评价萌发时间、满袋时间、菌丝日生长速度、密度、长势及菌种产量等各项指标，筛选出配方Ⅱ（咖啡壳50％、刨花30％、麸皮18％、石膏1％、石灰1％）培养基为较优培养基。方差分析结果表明，与生产中最常用的棉籽壳麸皮对照培养基相比，配方Ⅱ培养基生产的菌种在萌发定植时间、菌丝密度、色泽长势、抗老化、满袋时间方面差异不显著，且其感染率降低20～25百分点。可见，经过合理设计，咖啡壳混合其他原料可以作为制备虎奶菇菌种的良好材料。