红平菇液体培养条件的优化

摘要

为了优化红平菇液体培养条件,更好应用于生产实践,本试验采用Box-Benhnken中心组合试验和响应面分析法,以温度、pH值、维生素B1含量为自变量,以红平菇菌丝体干质量为响应值进行了优化.先分别探究了不同因素对其生长的影响,确定最佳水平,然后采用响应面法拟合出最佳培养条件,最后结合实际验证得出了红平菇液体菌种的适宜培养条件.结果表明,红平菇液体培养适宜条件,培养温度为32 qC,pH值为6.0,维生素B1含量为16.0 mg/L.在上述条件下,红平菇菌丝体干质量达10.19 mg/mL,与方程预测10.34 mg/mL结果一致,比优化前7.554 mg/mL提高了34.895％,表明所得模型有一定的生产实践指导意义.