要有一大批优秀的餐饮业企业家领军人物

摘要

上海餐饮业发展迅速，但与发达国家相比差距还很大，主要问题是规模化很不够。餐饮企业要做强做大的关键就在于要有一大批优秀的企业家领军人物。要总结、发扬已经涌现的一批企业家领军人物的成功经验，推动更多的餐饮企业家进入领军人物行列。