一个传统品牌的革新旅程 香港意粉屋连锁餐厅

摘要

意粉屋（The Spaghetti House）是一家屹立香港超过27年的餐饮集团，在香港已成为人所共知的品牌。它之所以能够经得起风浪，依靠的除了食物质量、口碑、菜色具有吸引力外，还有一项重要的因素，就是要在芸芸食店中，保留一份新鲜感。从1979年开业以来，它的形象逐渐深入人心。虽然已在中价西式餐饮市场中建立了领导地位，但也明白到要保持这种辛苦经营回来的位置，