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沙棘籽蛋白与大豆蛋白的氨基酸成分分析比较

     
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摘要

测定了沙棘籽蛋白和大豆蛋白中所含氨基酸种类及其质量分数,经过分析比较发现:沙棘籽蛋白不仅与大豆蛋白一样具有较高的营养价值,而且有着显著特点.沙棘籽蛋白有一定的开发利用价值.

著录项

  • 来源
    《内蒙古石油化工》|2006年第4期|7-8|共2页
  • 作者

    崔彦民; 王立新; 张琳; 张丽;

  • 作者单位

    内蒙古宇航人高技术产业有限责任公司,内蒙古,呼和浩特,010010;

    内蒙古宇航人高技术产业有限责任公司,内蒙古,呼和浩特,010010;

    内蒙古宇航人高技术产业有限责任公司,内蒙古,呼和浩特,010010;

    内蒙古宇航人高技术产业有限责任公司,内蒙古,呼和浩特,010010;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 植物学;
  • 关键词

    沙棘籽蛋白; 大豆蛋白; 氨基酸成分分析;

  • 入库时间 2023-07-24 19:23:25

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