普通荞麦粒色与品质关系初探

摘要

普通荞麦(甜荞)籽粒三棱形,粒色通常为黑褐、棕、灰四种。在粒色的变化上尚有深浅色的不同,如有深灰色、灰色、浅灰色之分。对于荞麦籽粒品质的研究,国内已有不少文章,但对粒色与品质、粒色与千粒重、谷壳率的关系研究,未见有过报导。本文想通过对荞麦粒色与品质、千粒重、谷壳率的分析,来寻找它们间的关系,为荞麦的开发利用、品质育种提供参考。