中温碱性脂肪酶的研究Ⅱ.扩展青霉PF868变株产酶条件

摘要

本文报道中温碱性脂肪酶高产变株扩展青霉（Ｐｅｎｉｃｉｌｌｉｕｍ ｅｘｐａｎｓｕｍ）ＰＦ８６８的产酶条件。研究结果表明ＰＦ８６８最适产酶条件为：碳源玉米粉，氮源黄豆饼粉，起始ｐＨ７．５，产酶培养温度２６℃，移种量１０％；亚适量的豆油有利于产酶；７００ｐｐｍ的泡敌不抑制菌丝生长且有利于产酶；适量的非离子表面活性剂Ｔｗｅｅｎ和Ｓｐａｎ类有利于菌丝生长和脂肪酶的释放。