HPLC分析植物乳杆菌胆盐水解酶降解特性

摘要

本文建立了同时检测6种胆盐的HPLC方法,并对两株植物乳杆菌来源的胆盐水解酶BSH-1降解特性进行了分析.HPLC色谱条件如下:Sepax Bio-C18(3μm,4.6 mm×150 mm);流速:0.6 mL/min;检测波长:205 nm;流动相A:水/TFA=100/0.1,流动相B:乙腈/TFA=100/0.09;洗脱梯度如下:0 min～8 min,B 25％～35％;8 min～30 min,B 35％ ～48％;30 min ～ 30.5 min,B48％～25％;30.5 min～40 min,B 25％.结果表明,本文建立的HPLC法可以快速准确的测定BSH-1对胆盐的降解活力及偏好,有利于筛选具有高效降解胆盐的乳酸菌.两种植物乳杆菌来源的BSH-1对GC、GCDC、GDC这三种胆盐可以进行降解,尤其是GDC的降解率高达99.9％,但是对TAC、TCDC、TDC几乎不能降解,也即是来源于植物乳杆菌的BSH-1对降解甘氨系列胆酸盐的能力是高于牛磺系列胆酸盐.