不同立地条件橄榄油油质特性的初步研究

摘要

二年的研究表明，橄榄油油质与栽培地的立地条件有关，脂肪酸饱和程度和脂肪酸组分受立地条件的影响显著。本研究为合理进行油橄榄栽培区划提供了参考依据。