玉米棒保鲜法

摘要

保鲜剂的配制:用食品添加剂0.1％～0.3％安息香酸钠与0.2％有机酸混合煮沸冷却后,加入0.1％肌醇六磷酸脂与适量维生素C及香精,搅匀成为保鲜剂溶液。 保鲜处理:选用成熟度70％、籽粒饱满而未固化的玉米棒,除上苞叶与雄蕊,用清水冲洗干净后,倒