原花青素的生物学功能及开发利用前景

摘要

cqvip:原花青素属于生物类黄酮家族,具有抗氧化、预防心血管疾病和癌症等多种生物学功能。综述了原花青素的抗紫外线损伤、抗氧化和清除自由基、抗病驱虫、抗癌、调节免疫功能、降血糖血脂、抗炎、抗疲劳等生物学功能,及其保健功能和应用,并对其在饲料工业中的应用进行了阐述。