六个姬松茸菌株深层发酵多糖产量比较

摘要

不同菌株深层发酵的生物量和粗多糖含量变异很小.菌种发酵性状的优劣可用单位多糖来衡量比较.对6个姬松茸菌株深层发酵的干菌丝体量和粗多糖含量进行了比较,结果表明,6个菌株中4号菌株的生物量与单位多糖含量最高,分别为21.50mg/ml与4.54mg/ml;1号菌株粗多糖含量最高,为23.86%.