“有机食品”的梦想与现实

摘要

在食品安全事件频发的当代中国，消费者对“安全”、“营养”的追求使得有机食品获得了极大关注，有机农业宣称的“更环保”也为其争取到一批拥护者。问题是，我们花高价换来的有机食品，真的代表营养、安全和环保吗？追求食品安全与生态保护，有机农业是必然选择吗？我们不妨先仔细分析，再下结论。