竹山处处是桃源

摘要

<正>吃在竹山柳林熏腊肉:竹山县柳林乡特产。将生猪肉用熟盐抹匀,腌制三天后,挂在屋梁上风干,然后烧松木等柴火熏干肉块,肉色鲜亮,腊味十足,肥而不腻,风味独特。合碗席:500年前盛行于竹山的宴席,喜宴取"好合"之意。主打菜是俗称"十盘八碗"中的"八碗",属于清蒸菜系列,有大酥、小酥、排骨、丸子、蹄髈、粉蒸肉等。"合碗菜"是放在碗里上蒸