北虫草培养基中多糖的闪式提取工艺研究

摘要

为实现北虫草[Cordyceps militaris(L.Fr.) Link]培养基的高效利用,采用闪式提取技术从北虫草培养基中提取多糖.通过单因素试验考察了闪式提取的液料比、提取时间、转速对提取效果的影响,利用正交试验法,优化了北虫草培养基中多糖提取的工艺.结果表明,提取时间和转速对多糖提取效果有显著影响,最佳提取工艺为液料比35∶1 (mL∶g),提取时间12 min,转速8 000 r/min.在该条件下,闪式提取多糖得率为3.52％,略高于传统热水回流提取的得率,且只需在室温下进行,提取时间大大缩短,说明闪式提取是一种快速有效提取北虫草培养基中多糖的方法.