大穗型水稻品种在不同播期条件下的品质表现

摘要

以6个大穗型水稻品种为试验材料,于2013年在长江大学试验农场进行分期播种,研究不同播期下各水稻品种的品质差异,探讨灌浆结实期的气象因子与水稻主要品质指标的相关性.不同播期处理下各水稻品种的加工品质和外观品质差异显著,垩白粒率、垩白度变异最大,其次是整精米率,糙米率和长宽比的变化最小.随着播期的推迟,高温危害日数逐渐降低,加工品质和外观品质逐渐变优,播期过迟品质变差,温度敏感型品种湘恢210和K106表现得更加明显.整精米率对结实期高温反应的敏感性大于低温,敏感温度区段为日均温度27.7～30.0℃.高温和低温均会导致垩白增加,但前期高温后期低温垩白明显降低.