日本食用甘薯生产技术现状和改善方法(Ⅲ)

摘要

三、收获、贮前处理和贮藏(1)收获和贮前处理由于食用甘薯重视外观,若表皮脱落,商品价值就显著降低。在收获、运输、清洗、挑选、包装和贮藏等各种作业中引起脱皮的程度和数量,擦伤、切伤和破损等都因品种不同而异。因此,要按这些品种特性规定上市时期、贮藏方法和作业效率等。