山西省小杂粮产业发展及对策分析

摘要

随着我国人民生活水平的提高,膳食结构的改变,具有营养丰富、保健功效的绿色杂粮必将备受青睐.我国入世后,小杂粮市场进一步拓宽,优质小杂粮必将走向国际市场,供不应求.山西的小杂粮产量占全国的十分之一以上,加入WTO将为山西省小杂粮的发展提供更广阔的市场空间.加快山西省小杂粮产业化发展,对山西省农业产业结构调整,增加农民收入,改善人民的膳食结构,具有重要意义.本文通过对山西小杂粮生产现状及存在问题的分析,提出了相应的对策.