古代士人阶层“肉食者鄙”的文化渊源

摘要

士人阶层的文化观念,是中国古代占据上风、主流甚至主导地位的文化观念,甚至皇权都无法与之在文化思想领域相匹敌。其中,春秋时期“曹刿论战”中的名句——“肉食者鄙,不足远谋”,更是成为日后士人与当权者进行“文化抗衡”的独特角度,并在饮食文化上,留下深刻的文化印迹。食素=爱惜民力?古代中国是以农业生产为其社会基础的古典社会,无论是畜牧,还是游牧,都不是古代中国产业形态的主流,游牧产业甚至因为中原政权与塞外政权的冲突敌对,乃至于两宋之后越发被强调强化的“华夷之辨”,而被视为“野蛮”。